تو عروج به گرجستان چنانچه به دنبال تجربه کردن غذای محلی باشید، نخستین غذایی که به شما پیشنهاد می شود، خینکالی است. خینکالی غذایی است که جایگاه خاصی در اتیکت مردم گرجستان دارد و یکی از مهم ترین غذاهای رژیم غذایی روزانه انسان گرجستان است.چه چیزی باعث شده که خینکالی معروف شود؟

خینکالی نوعی دامپلینگ گوشت است. گوشت قبل از اینکه داخل خمیر پیچیده شود، خام است. این دامپلینگ را می جوشانند و بخارپز نمی شود. بوسیله همین دلیل در فرایند پخت، آب گوشت خبردار دامپلینگ می شود داخل نتیجه یک نوع دامپلینگ آب دار است و پس ازآن از اولین گاز، باید آب آن را کاملا نوش جان کنید عاری اینکه قطره ای از آن روی بشقاب بیافتد!

راحت ترین طرز برای اسقاء کردن این غذا، نوشانیدن با دست است. ریشه این طعام بوسیله مناطق کوهستانی گرجستان برمی گردد و بعدها در سراسر این سرزمین عرف پیدا کرده است. امروزه درون هر منطقه از گرجستان سنخ خاصی از خینکالی تدارک می شود. سنخ اصلی این غذا با گوشت بره، پیاز، نمک و فلفل و زیره تدارک می شود.

تفلیس خینکالی ویژه خویشتن را دارد که کالاکوری نامیده می شود. برای تدارک آن سبزیجات معطر همچنین به مواد اولیه تکثیر می شود؛ از جمله جعفری و ریحان. این طعام تقریبا در همه کاباره ها درخت سرو می شود. تنها تفاوتی که خینکالی ها با غصه دارند، اندازه دامپلینگ ها و لباس بستن خمیر است.

اگر منظور دارید به تفلیس سفر کنید، با کمک کجارو می توانید بهترین تور گرجستان را خیز وجو کنید. تو کجارو این امکان بخاطر شما فراهم شده است که بهترین تورها از معتبرترین آژانس های گردشگری را ضربان و جو و قیمت آن ها را مقایسه کنید و بهینه و ارزان ترین تور را متناسب با شرایط خود انتخاب کنید.تیشه تفلیس فرصت مناسبی برای قاعده زدن به رستوران ها و نوشانیدن این غذای خوش طعم محلی است. داخل امتداد چند مهمانخانه تفلیس را معرفی می کنیم که نیکوترین خینکالی ایالت را سرویس می کنند.رستوران Pasanauri



رستوران زنجیره ای Pasanauri یکی از بهترین رستوران های قصبه برای نوشیدن خینکالی است. این رستوران دو شعبه در مرکز روستا دارد و بهینه غذاهای مستند گرجستانی را سرویس می کند. شعبه ای که در میدان شهر استراحت دارد، ۲۴ ساعته باز است؛ بنابراین فرقی نمی کند که چه ساعتی هوس خینکالی می کنید، همیشه می توانید بوسیله این رستوران قانون بزنید و از نوشیدن این غذای لذیذ، لذت ببرید.

این رستوران میزهای چوبی و جداکننده هایی دارد که باعث می شود حریم شخصی مهمانان حفظ شود. تصاویر باستانی از شهر تفلیس چراغانی بسرنوشت شوم دچار کردن دیوارهای رستوران است. یک سفره سنتی گرجستانی، به پشت از سقف رستوران، آویزان شده است.مهمانخانه Bernard

یکی دیگر از کاباره های ممتاز ولایت برای تجربه کردن خینکالی های لذیذ، کاباره برنارد است. این رستوران تیمار دارای میز و صندلی های چوبی است که با پارتیشن هایی از هم جدا شده اند. رستوران برنارد ۲۴ ساعته فعالیت می کند. فضای آن م دوستانه و دنج است؛ ولی شب ها و روزهای آخر هفته بسیار شلوغ می شود و سرویس دهی در رستوران کندتر از روزهای عادی خواهد بود.رستوران Ethno Tsiskvili



این کاباره یکی از چندین کاباره گروه Tsiskvili است. از آنجایی که دارای یک آبشار طبیعی و یک آسیاب آبی است، فضایی ویژه و دلنشین دارد. علاوه بر این اگر دوست دارید اپرا های محلی گرجستانی را ببینید و موسیقی سنتی گرجستان را بشنوید، حتما این رستوران را برگزینی کنید.بیشتر بخوانید:محبوب ترین کادو آنتالیا که نباید از دست بدهیدبهترین مسیرهای ایران را بخاطر عروج جاده ای بشناسیددلیل وجود موکت در فرودگاه ها چیست؟دیش کاوری: امکان جدید گوگل مپ در منوی رستوران هاناگفته های بازار تبریز ؛ بزرگترین مجموعه مسقف و آجری دنیا

مشخصات

آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها